Le four vapeur est le four idéal pour accompagner une alimentation équilibrée, saine et diététique.
Quatre types de four vapeur sont actuellement disponibles :
- Four vapeur basse pression (de 40°c à 100°c)
- Four vapeur haute pression (de 40°c à 120°c)
- Four combine vapeur
- Four micro-ondes vapeur
Avantages four vapeur :
- Multifonction : ils peuvent cuire, réchauffer sans dessécher, décongeler, stériliser, étuver.
- Cuisson multiple : il est possible de cuire plusieurs plats en même temps.
- Meilleure conservation : les vitamines, les minéraux, les saveurs et la consistance sont mieux préservés.
- Economique : une consommation identique aux fours traditionnels.
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